Productie van zoetwaren en bakkerijproducten met twee moderne werkplaatsen. Het bedrijf werkt via een eigen netwerk van 7 cafés en heeft een gevestigde toeleveringsketen aan restaurants en cafés in de stad en daarbuiten.
24. ...
Rusland, een uitgestrekt en raadselachtig gebied tussen Europa en Azië, is een symfonie van contrasten en culturele rijkdom. De hoofdstad Moskou combineert iconische monumenten zoals het Kremlin met een bruisende hedendaagse sfeer. Petersburg, het culturele juweel, is versierd met weelderige paleizen en het Hermitage Museum. De trans-Siberische spoorlijn slingert door grenzeloze landschappen en onthult de enorme omvang van het land. Van de tijdloze schoonheid van het Baikalmeer tot het historische Rode Plein, Rusland resoneert met geschiedenis. De Siberische toendra en het Kaukasusgebergte voegen diversiteit toe aan het landschap. Met een legendarisch verleden en een veerkrachtige geest nodigt Rusland uit om zijn uitgestrekte landschappen en veelzijdige erfgoed te verkennen.
Productie van zoetwaren en bakkerijproducten met twee moderne werkplaatsen. Het bedrijf werkt via een eigen netwerk van 7 cafés en heeft een gevestigde toeleveringsketen aan restaurants en cafés in de stad en daarbuiten.
24.000 gasten in ons loyaliteitssysteem
15.000 aankopen per maand
Volledig bemand team van 65 medewerkers
Eigen website, mobiele app en actieve aanwezigheid op sociale media
Eigen wagenpark en bezorgservice
Workshop volledige cyclus banketbakkerij
Totale oppervlakte: 122 m² (eigendom)
Locatie: Begane grond van een administratief gebouw zonder aangrenzende wooneenheden.
Met twee aparte ingangen en extra speciale ruimte voor vriezers en koelkamers (niet inbegrepen in de totale oppervlakte).
De indeling van de werkplaats omvat
Productieafdeling voor snoepgoed
Afdeling decoratie
Magazijn
Leveringsgebied
Meelopslag
Wasruimte
Technische ruimtes
Kleedkamer
Badkamer
Bakkerij
Totale oppervlakte: 90 m² (gehuurde ruimte)
Locatie: Tweede verdieping, direct boven de banketbakkerij
De indeling van de werkplaats omvat
Belangrijkste productiegebied
Koude ruimte voor het rollen van croissants
Kleedkamer
Magazijn
Meelopslag
Badkamer
Leveringsgebied
Uitrusting
Tagliavini schouwen en roterende ovens
Deegmixers
Deegverdeler
Schokvrieskast
Deegrolmachine
60L fermentor
Cafés (Eigen verkooppunten)
Het netwerk bestaat momenteel uit 6 operationele banketbakkerscafés en 1 extra café in de laatste lanceringsfase (meubilair en apparatuur worden geïnstalleerd).
Alle locaties zijn volledig uitgerust met:
Italiaanse portafilter (hoorn) koffiemachines
Bars voor zowel koude als warme dranken
Koel- en vriesopslagsystemen (kasten en kamers)
Gekoelde vitrines (temperatuurbereik: 0°C tot +7°C)
