Beschrijving

Italië

Business ID: L#20251031

Het bedrijf werd opgericht in 1945, is uitgebreid en heeft een naamsverandering ondergaan, maar de toewijding aan productkwaliteit is altijd onwrikbaar gebleven.

Op de markt richt het bedrijf zich op veeleisende klanten die waarde hechten aan eersteklas producten. Tot op de dag van vandaag wordt het deeg met de hand gekneed en worden tortellini, een traditionele Italiaanse knoedel, met de hand gemaakt, aangevuld met geavanceerde machines en moderne technologie.

Als echte ambachtslieden is het team toegewijd aan de voortdurende groei en het succes van het bedrijf. Het vertrouwen en de loyaliteit van hun klanten inspireren hen om te innoveren en de hoogste normen te handhaven in alles wat ze doen.

Producten

Tortellini (Gevulde deegwaren)

• Tortellini Bolognesi – Tortellini op Bolognese wijze
• Tortellini Pistoiesi – Tortellini in de stijl van Pistoia
• Tortellini Lucchesi – Tortellini in Lucca-stijl

Ravioli (gevulde deegpakketjes)

• Ravioli al Tartufo – Ravioli met truffel

• Ravioli alla Rucola – Ravioli met rucola

• Ravioli alla Ricotta – Ravioli met Ricotta Kaas

• Ravioli Vegetali – Ravioli met groenten

• Ravioli all’Ortica – Ravioli met brandnetel

• Ravioli alla Zucca – Ravioli met pompoen

• Ravioli ai Fiori di Zucca – Ravioli met courgettebloemen

• Ravioli alla Michelangelo – “Michelangelo” Ravioli (typisch recept)

• Ravioli al Formaggio – Ravioli met kaas

• Ravioli ai Funghi – Ravioli met champignons

• Ravioli al Carciofo – Ravioli met artisjok

• Ravioli alla Pesciatina – Pescia-achtige ravioli

• Ravioli al Pesce – Ravioli met vis

• Ravioli all’Arancia – Ravioli met sinaasappel

• Ravioli alla Mugellana – Ravioli op Mugello-wijze

Andere Traditionele Specialiteiten

• Cannoli alla Nizzarda – Cannoli in de stijl van Nice (Hartig)

• Crespelle alla Fiorentina – Flensjes op z’n Florentijns (met spinazie en ricotta)

• Crespelle al Pesce – Flensjes met vis

• Crespelle al Tartufo – Flensjes met Truffel

Gnocchi (Knoedels)

• Gnocchi ripieni ai Funghi – Met champignons gevulde gnocchi

• Gnocchi ripieni di Pesto – Met pesto gevulde gnocchi

• Gnocchi di Patate a mano – Handgemaakte aardappelgnocchi

Andere producten

• Pasta della Domenica e di tutti i giorni – Zondagse Pasta en Dagelijkse Pasta

• Sfoglia Rospigliosi – Deegbladen Rospigliosi

• Nido di Rondine – “Zwaluwnest” Pasta Rolls (gebakken pasta specialiteit)

• Nidi di Polenta – Polenta Nestjes

Fonduesauzen

• Fonduta al Carciofo – Artisjokfondue

• Fonduta ai Funghi – Champignonfondue

• Fonduta agli Asparagi – Aspergefondue