Productie van champignons

Te koop, een gevestigd industrieel complex voor de productie van champignonproducten met behulp van een gecontroleerd kunstmatig klimaat.

Er zijn 6 units en in elke unit kun je 20 ton compost laden. De productiecyclus is 42 dagen, dus in de eerste week wordt de eerste eenheid geladen met 20 ton compost, in de tweede week de tweede eenheid enzovoort. Tegen week 7 zijn alle eenheden geladen en in verschillende stadia van de productiecyclus. De productiecyclus wordt in elke eenheid op zijn beurt voltooid terwijl het proces doorgaat en dan wordt de compost vervangen. Deze cyclische methode maakt een optimalisatie voor zendingen mogelijk (concurrentievoordeel).

Alle dure apparatuur en systemen zijn aanwezig om alle soorten gekweekte paddenstoelen te kweken. Er is ook ervaren personeel beschikbaar en er worden procedures opgezet.

-De totale oppervlakte van het complex is 1000 m2 (privé-eigendom)
- Landoppervlakte 2000 m2 (huur voor 49 jaar)
- 6 kweekkamers van 250 m2 elk met 20 ton champignonsubstraat en uitgerust met efficiënte geautomatiseerde klimaatbeheersingssystemen (temperatuur, vochtigheid, kooldioxide, irrigatie)
- Een snelkoeler en een koelkast met een capaciteit van 10 ton.
- Eigen onderstation voor 150 kW.
- Waterput
- Ketelhuis op vaste brandstof 200 kW, aangepast om te werken met afval van de eigen productie.
- Plaatselijke riolering.
- Eetkamer, 2 kleedkamers, doucheruimte, kantoor.
- Werkplaats en watermeter.

De verkoper besteedde 2-3 uur per dag 3-4 keer per week

In tegenstelling tot champignons is de concurrentie voor oesterzwammen erg laag en is er veel ruimte om de productie te verhogen. De populariteit van paddenstoelen voor fijnproevers blijft groeien met 3 - 4 kg per persoon in Europa, 6 - 7 kg in Azië en 1 kg per persoon in Rusland. De grootste productie bevindt zich in Hongarije, met een volume van 2000 ton.